豚王拉面館

 

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中環拉面店豚王的第一間分店,以濃鬱豚骨湯底馳名。除了豚王、赤王、黑王及翠王四款口味拉面,每日亦有不同的限定王供應。

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地址: 銅鑼灣登龍街40號地下

 

地區: 銅鑼灣

電話: (852) 2893 3190

消費: 人均 ¥ 100

其他分店:

地址: 中環威靈頓街69號地下

地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓167號舖

地址: 尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下

地址: 中環蘭桂坊和安裏8-13號和安樓地下


 

 

香港豚王特色菜單,這麼大,妳懂

四款拉面的簡介

排隊略影...餐牌

menu

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可以這樣選妳喜歡的口味

 

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On-day Special

在烈日當空下之恩物!Thx!

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網友這麼說:

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特地去銅鑼灣這家豚王拉面店,中午1點左右到的時候已經有很多人在門口排隊等位,因為每天只供應100碗所以很搶手,進去前先填一份選菜單,根據個人的愛好選湯的濃淡度、要不要加肉那些,店面很小,衛生還可以,基本拉面都在85-90港幣之間,加一個糖心蛋5元港幣,超級大碗,桌上有配菜可以自己配著吃,推薦黑王拉面,麻油味很香,配上半熟的糖心蛋超級好吃,湯建議不要先濃味,因為會很鹹。

自從食了一次之外,每次去香港都去食,好濃鬱嘎湯底,搭配其他配料,食完D面就好想馬上飲噻D湯,好好味!就喜歡這種濃鬱的湯,D面吸收這種湯汁,就最正啦~就算最普通嘎豚王都好味,服務好細心,準備好蓄發和墊紙,照料好顧客的需要!

香港豚王拉面特色菜
 

豚王

豚王

翠王

翠王

糖心蛋

糖心蛋

黑王拉面

黑王拉面 90 元

Thick noodles

豚王

豚王 ~ 湯底豬骨湯有點鹹,叉燒相信比黑王的薄,面超軟,蒜頭及香油都算香

赤王~濃豬骨湯選左普通辣.食落都算辣. 湯內紅色球是辣肉.叫硬面,但食落都是軟了一點.


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由在日本開設7間Nagi拉面店的生田師傅主理,餐牌只賣四款拉面包括豚王、赤王、黑王及翠王,其濃香豬骨湯底及叉燒尤其出色。店內只設十多個座位,甚有日本街頭拉面店風味。「豚王」作為這兒最基本,最沒花巧的拉面款式,最大的賣點絕對是真材實料的拉面湯底和紮實的煮面功夫。豚骨湯底,濃鬱鮮甜,一方面富有豚骨湯底濃稠而充滿膠質的特點,另一方面味道卻又恰到好處,香濃味美,不會讓吃面的人感到太過肥膩,犯下過猶不及的毛病,確是值得一贊。最基本的普通硬度,面條不太軟亦不算硬,既能掛湯,又有麥香,也頗不錯。日式叉燒水平亦高,瘦肉軟腍好吃,再加上少許脂膏,肥瘦比例適中,且帶肉香,又是另一佳品。黑王,即豬骨加秘製香油及墨汁作湯底; 翠王,即豬骨加橄欖油加芝士及巴西萊作湯底; 赤王,即豬骨加秘傳汁(由麻油加辣醬油)作湯底,上面加紅味噌球。

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義燒一點不肥, 正!

 

 

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