記憶裏愛情的味道,是舌尖上的老香港

        冰室其實是港版西餐廳,以前普通百姓兜裏的票子不夠去西餐廳,卻想享受西餐廳的bigger,於是低價位的冰室運應而生,成了當時小資的代名詞。曾經冰室所提供的食物也都是港版西餐,演變了成今天香港最具代表性的美食之一。如今,冰室這麼接地氣的覓食據點日趨鮮見,今天就跟著堆兒君去老香港小資一把吧~

        瑞記咖啡

        @上環

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         1949年開業至今的瑞記咖啡,已經陪伴街坊鄰裏走過半個多世紀,仍然低調而本分地守在上環街市樓上的一隅,不能更接地氣。與其說是一間café,瑞記咖啡其實是一間地道的冰室,只因為“咖啡”在那個年代是個很洋氣的詞。

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        穿過充滿市井氣息的G樓和1樓的街市,搭只容一人過的扶手電梯上到2樓,轉右就能看到“瑞記”醒目的紅白色名牌。店內裝修都還保持著幾十年前的樣子,開放式的格侷、牆上的手寫餐牌除了不斷被修改過的價格,都還是半個世紀前的樣貌。

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        來吃的多是熟識的街坊鄰裏,因此價格也不能更親民。幾十年的老店,靠的就是口碑,最尋常不過的菜式,卻是最為地道和令人懷念的味道。親切的寒暄之後,點上幾件慣食,就是再自在不過的早餐和下午茶。

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        蛋牛飽

        HK$13

        大概沒有吃貨會不知道瑞記的蛋牛飽。每天新鮮采入的芝麻漢堡噴噴香,夾著超級足料的牛肉炒蛋。不吃蔥的小夥伴,可以提前跟店員說走青。牛肉炒蛋還是堅持用菜油,才夠地道,牛肉非常靚,一大口下去,小確幸啊!

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        樽裝奶茶

        HK$14

        和蛋牛飽最相襯的莫過於樽裝奶茶了,如果妳不愛蘭芳園奶茶的重口味,那麼瑞記的奶茶一定合口味,茶味、奶味都不是很重,略帶甜。幾十年不變的除了味道,還有一種情懷!不加冰,原汁原味的奶茶,回味無窮。

        瑞記咖啡地址:

       上環市政大樓2樓17號鋪

       營業時間:

       週一至週六 5:30—18:00

       如何前往:

       港鐵上環站A2出口,沿德輔道中走到摩利臣街,轉左,走到蘇杭街,轉右就是市政大樓

       巴黎冰室

       @尖沙咀

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        跟法國、跟巴黎、跟鐵塔半毛錢關系沒有,這就是一間地地道道的冰室。不過老闆葉生說,之所以叫巴黎冰室,是因為曾經的冰室是小情侶浪漫的地方,而巴黎又是浪漫的代名詞。打開門,黑綠白的馬賽克地磚、綠色鐵皮信箱、舊時的廣告宣傳畫,卡座、堂座相間,整個掉進了泛黃了的記事本裏。

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        葉生開冰室是以文化保育為出發點,將懷舊進行到底。開業僅僅半年就拿到了香港“為食本”西多士組的金獎,成績傲人!從老闆到員工都很nice,從食物到服務都像在家裏一樣舒服。幾款招牌“舊”食,吃到堆兒君都感動化了。果斷列為長期飯堂!

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       菠蘿紅豆西多士

        HK$43

        黑牛(單點價)

        HK$26

        通常西多士都只有一種餡料,而巴黎冰室把紅豆和菠蘿結合,實在是醒目!紅豆綿軟卻沒有太甜,加上菠蘿的酸甜和清爽,口感倍兒棒!一點也不覺得膩,金獎實至名歸!搭配黑牛(巧克力雪糕球加可樂),一頓滿足感爆棚的下午茶get!

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         沙爹牛肉飽

         HK$33

         橙汁菠蘿冰

         HK$26(單點價)

         香港朋友吃了一口,喊道“小時候的味道”!牛肉又嫩又滑,沙爹醬噴噴香,面包綿軟而微甜,和著沙爹的鮮鹹。一口牛肉飽,一口冰爽的橙汁菠蘿冰——噢喲,嗲的來~堆兒君直喊要第二份。

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         黯然銷魂飯

         HK$55

         熱奶茶

         HK$17

         還記得《食神》裏週星馳那碗黯然銷魂飯嗎?當時覺得電影裏表演很浮誇,但當堆兒君真的吃到的時候,內心戲碼比電影還浮誇我怎麼會告訴妳。連碗都是港劇禦用的公雞碗,懷舊到不要不要的。

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        黯然銷魂飯的精髓在於叉燒和煎蛋,煎蛋要焦邊嫩黃,叉燒要一定要半肥半瘦。葉生對叉燒要求極高,每天嚴選靚叉燒,以保證這碗飯的“黯然銷魂”。奶茶夠絲滑,奶和茶balance,不像蘭芳園的奶茶,茶味重到曾讓堆兒君失眠2夜。飯畢,一口奶茶,絲絲入口,香港的生活都慢了下來。

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         鬼馬雙星

         HK$62

        《鬼馬雙星》是許冠文、許冠傑兄弟的喜劇作品,紅極一時。葉生以此命名,是希望吃貨們吃得開心~看似簡單,實則很有難度,水蛋和肉餅的時間和火候極其重要。無敵嫩滑的水蛋裏有微甜的臘腸,紮實的肉餅除了鹹蛋黃,還有魷魚幹、荸薺、冬菇,非常足料!淋上秘製豉油,秒吃多碗飯!

        巴黎冰室地址:

        尖沙咀寶勒巷27號地下

        營業時間:

        週一至週日 7:00—23:00

        如何前往:

        港鐵尖沙咀站D2出口,沿加拿芬道走到赫德道,約走10米,轉左,走寶勒巷,向前50米即是

        中國冰室

       @旺角

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         默默地經曆了半個多世紀風雨的中國冰室,是眾多影視的取景地,比如《新不了情》、《飛一般愛情小說》、《PTU》等。《PTU》中,這裏是杜琪峰和機動部隊的宵夜點。店內的一磚一瓦,一桌一椅,都保留著五六十年代的原汁原味,食物更不必說,除了食材是現代的,其他都是不能更懷舊的吧。

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        雙層閣樓的格侷是中國冰室最大的賣點。在這裏歎下午茶,吃的不是食物,而是味道,懷舊的味道。香港朋友說每每走進中國冰室就有種回到小學的時候,放學背著書包,拖著麻麻的時候,飲一杯紅豆冰,是小時候最美的事情。

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        加央多士

        HK$9

         加央(kaya)其實是馬來西亞和新加坡的一種醬料,用椰汁、雞蛋、鴨蛋、砂糖和牛油製成,非常惹味!中國冰室的加央多士是一絕,連新加坡的朋友都說味道非常正。一塊加央多士配一杯飲品,下午茶恰恰好~

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        鴛鴦冰

        HK$22

        鴛鴦冰是指定動作,綿綿的紅豆和蓮子,帶著淡淡的煉奶香,一份清涼在心頭。堆兒君推介搭配加央多士,凍凍的鴛鴦冰搭配熱乎乎的多士,而鴛鴦冰的清淡彌補了加央醬的甜膩,非常balance!

        中國冰室地址:旺角廣東道1077A號地鋪

        營業時間:

        週一至週日6:00—19:00

        如何前往:

        港鐵旺角站A2出口,沿彌頓道走到快富街,轉左,一直走到廣東道,過馬路即是
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