香港四大炒蛋天王 人均20港幣好吃到哭

        “蛋炒飯,越簡單也越困難”聽過伐?同理,看似簡單的炒蛋其實最考驗功力了。香港的炒蛋用淡奶、忌廉、黃油,以及各家秘方炒製,講究配料比例、火候和手法,以求滑!香!嫩!絕壁是美食界神一樣的存在,堆兒君願意每天生活在炒蛋裏……吶,拿好炒蛋指南,歡樂地去覓食打卡吧~

         順興茶餐廳

         @大坑

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        前身是一間綠皮檔(順興大排檔),開在隱世之處還能讓眾吃貨爭先恐後地專程拜訪,必定是有兩把刷子的。說到吃全港最正的滑蛋飯,港人腦子裏第一反應都是順興,無怪乎不計其數的吃貨慕名前來!

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       滑蛋叉燒飯

        HK$46

        小編安利2款,一是滑蛋叉燒飯。還記得如何鑒定叉燒靚否嗎?來,跟堆兒君溫一遍:半肥半瘦,叉燒醬絲絲入味,口感爽滑、肥而不膩、油而不滯是為靚叉燒。順興的叉燒靚,炒蛋更靚!香氣四溢自不必說,跟絲綢一樣絲滑的炒蛋妳次過伐?嫩滑的炒蛋伴著香溢的叉燒,幸福感爆棚!

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         飯

         HK$58

        二是滑蛋蝦仁飯,一個一口的超大粒蝦仁絕壁是業界良心啊!手剝的蝦仁晶瑩剔透,肉質無比緊實、新鮮,混合著出水芙蓉一樣的炒蛋,驚豔啊驚豔!口水流到已陣亡……

         順興茶餐廳

         地址:

         大坑京街第一巷

         營業時間:

         週二—週日:6:00—16:00

         如何前往:

         港鐵天後站B出口,走英皇道,朝高士威道方向,到火龍徑轉右,走到銅鑼灣道轉右,到安庶庇街轉左,走1分鍾即到

         澳洲牛奶公司

         @佐敦

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        無時無刻都排長龍的澳牛把最普通的蛋炒到全香港,哦不,全宇宙都無出其右了。一份炒蛋可以讓明星都甘願放下身段去屈就夥計的脾氣,跟明星同桌更是司空見慣,堆兒君就偶遇過方力申。據說徐子淇懷孕時還專門派人來買,妳們隨意感受下。

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        吶,別怪小編沒提醒妳哈,去澳牛朝聖,必先煉成“光速大法”——3秒光速落單及食物光速落肚,才夠底氣直視高冷的夥計,讓其無法耍大牌。不過也不用太緊張,夥計們對女生都很禮敬噠~ 

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         炒蛋多士

         HK$17

         金燦燦、香噴噴的炒蛋堆到成山高!蛋汁滿盈,忌廉飄香,口感鬆軟、嫩滑,又creamy,配上鬆脆的厚多士,恨不能整個人紮進炒蛋裏(陶醉狀流口水)!就憑這炒蛋,排長龍、煉光速大法、夥計的大牌都不值一提了。

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         蛋白燉鮮奶

         HK$26

         通常多士都配奶茶或鴛鴦。但在澳牛,不點燉奶的一看就是沒做功課的,回去面壁!鎮店二把手的燉奶是澳牛另一絕。跟義順牛奶公司稀拉拉的燉奶不同,澳牛的燉奶奶味更香醇,口感更厚實,一勺入口,實打實的滿足感!

        澳洲牛奶公司

        地址:

        佐敦白加士街47-49號地下

        營業時間:

         7:30—23:00

      (除週四及勞工假期)

        如何前往:

        港鐵佐敦站C2出口,向前走到白加士街,轉左30米即是

        新香園(堅記)

        @深水埗

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        和其他名店放紅假不同,24小時不打烊的新香園是香港茶餐廳中難得的深夜食堂,令一眾吃貨喜大普奔。即便如此,這裏一樣人滿為患。大大的“馳名蛋牛治”醒(zi)目(xin)地貼在大門正中央。

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        店內當然是非常港式的格侷,供神位必不可少。老店還保留著開放式的廚房,大廚會很熱情地跟常客拉家常,顯得更親切。

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        蛋牛治

        HK$18(烘底加HK$1)

        為了最完美吃貨體驗,請務必加!烘!底!大塊大塊的牛肉貨真價實,而且鮮嫩到出水,跟炒蛋完美混合,不掉渣!一口咬下去,外脆內軟,O la la,鮮甜!香甜!(癡醉狀)閱食無數的堆兒君吃了第一口,都連吞帶咽地秒完一盤,吃貨本色畢露。

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        熱奶茶

        HK$12

        奶茶從來都是標配,記得喝前攪一攪喲。新香園的奶茶多到直接溢出來,堆兒君只好低頭湊著嘴喝。香、滑,茶味不重是它家奶茶的特色;甜度也低,但一旁有砂糖,可以根據個人口味添加。

        新香園(堅記)

        地址:深水埗桂林街38號A地下

        營業時間:24小時

        如何前往:港鐵深水埗站C2出口,向前走約2分鍾即到

        嘉樂冰廳

         @荃灣

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         荃灣線的終點站也是吃貨的天堂,嘉樂冰廳就是打卡必到之一。吃到它家炒蛋的那一刻,覓食路線略曲折、排長龍神馬的,全是浮雲!浮雲!

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        店內難得全部卡座。40年的小店僅憑炒蛋突破重圍,全因幾十年如一日的堅持和用心。72歲的老闆麥生和藹可親之餘,依然凡事親躬,用最好、最足的料,為的是對得起良心。

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         牛肉蛋治

         HK$25

         媽媽咪呀,竟然能大過堆兒君的胖臉!真愛!嘉樂的牛肉蛋治不能更豪氣:4個蛋的超厚炒蛋加一層免治牛肉,我夥呆!堆兒君真的用尺子量,整個牛肉蛋治厚足6公分! 嘴巴能張多大張多大,啊嗚一大口,烘底多士、炒蛋、牛肉一起,好次cry!

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        火腿小庵列

         HK$29

         招牌的庵列系列更是讓堆兒君直呼“找到組織了”! 6個雞蛋炒製的爆炸庵列,竟然叫“小”庵列?果斷是愛稱啊。相比於它家的牛肉蛋治的creamy,庵列偏重蛋味。火腿爽滑彈牙,加了雞汁的炒蛋更香嫩!炒蛋裏面還是半流質狀,嗲得來~ 堆兒君恨不能把盤子都吃了!舔舔嘴,曼妙滋味在心頭……

         嘉樂冰廳

         地址:

         荃灣新村街40B號地下

         營業時間:

        9:30—19:00

        (週五休息)

         如何前往:

         港鐵荃灣站B1出口,天橋走到尾,轉左走到眾安街,轉右,沙咀道轉右,川龍街轉左,新村街轉右,走30米即是
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