龍景軒,香港唯一的米其林三星中餐廳

        龍景軒簡介

        龍景軒深藏於香港四季酒店,臨近維多利亞港灣的四季酒店看起來是個圓弧形,進到酒店裏,隨處可見的大落地玻璃窗讓維港的美景一覽無遺,而龍景軒,則是觀賞維港的最佳之地。出電梯四樓才尋到龍景軒低調的門臉,並沒想象中那麼古樸。但餐廳在設計上依然可圈可點,在現代化的裝飾中透出很多中國味,比如絲絨椅子、桌上的雅致蘭花和木櫃上的青花瓷酒壺,細節處令人傾心。精致的餐具與玻璃屏風互相輝映,銀箔天花襯托著維港景色。

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        這家米其林三星的餐廳,考量的不光是菜式、品質、擺盤、廚藝等方面,更是從環境、位置、景色、硬件、服務質量等多方面去評定的。

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        據網友分享到龍景軒吃美食訂位子是必須的,如果週末想在這裏喝茶吃點心,至少要提前3個月預約,工作日還好一些,因為商務人士比較多,吃飯比較快。而週末大家都喜歡在這裏看看報紙,聊聊天,所以不太好訂位。

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        地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓

        營業時間:星期一至日: 12:00-14:30; 18:00-22:30
        推薦美食

        崧子叉燒菠蘿包
        之前吃過添好運的叉燒菠蘿包,酥脆程度沒有這個做的好,雖然傳說添好運的師傅是從龍景軒出來的。

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        蜜汁燒叉燒

        肉嫩而外皮侷部微焦,肉質不肥膩,瘦而不失汁水,甜香焦嫩。

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        杞子桂花糕

        融合杞子與桂花的香氣,甜度適中,配上心鬆軟,皮酥香的奶黃酥,太正點了。

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        龍太子蒸餃

        結合龍蝦肉、帶子肉、東星斑肉的鮮味,讓我出乎意料的美味,加上上面的鮮蝦,霸氣的小點心,才50多港幣一個。

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        鮑魚雞粒酥

        整只鮑魚太難咬,細心的將鮑魚分開,吃著更容易,也更入味,將鮑魚、雞肉、酥,完美的融合在一起,確實比之前我吃過的好吃太多了。聽說自從德哥創造了這道菜,很多餐廳都推出的這款小點心,可惜沒有一個學到精髓的。

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        龍帶玉梨香

        德哥多年前在麗晶酒店創作的菜品,後來因為食客要求,才上了龍景軒的菜單,經過許多次的嘗試,才重上了龍景軒菜單,經過許多次嘗試,最終選了梨做配角,加上帶子與雲腿的美味,經過炸製,將三種不同美味結合成了一種鮮美味道,雖是炸製,但絕無膩感。

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        帶子小籠包

        澳帶的精髓做餡,甘甜而鮮美的汁水,嫩滑的貝肉,包裹在薄皮中,加上精心製作的小提籃,保證食客在從蒸籠運送到盤中時,不會皮破失去鮮美的汁水,這目前是我心中第一的小籠包,勝在精細。

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         關於龍景軒,網友的評價

        @飛翔吧,小鳥  :號稱全球第一家米其林三星中餐廳的四季酒店裏面的龍景軒,坐在窗邊看著維多利亞的海景吃著龍太子蒸餃,也是不錯的選擇。但是位置超級難定。

        @dhzjj :我們結婚一週年的日子!和老公一起來米其林三星推薦的龍景軒!這裏用餐可以欣賞維港全景!服務、菜品都不愧是三星推薦!尤其是楊枝甘露!是我吃到現在覺得最好吃的!小眼睛!紙婚快樂!

        @№天の涯☆ :龍景軒位於四季軒酒店4樓,米其林三星餐廳。米其林三星意味著世界最高級別的水準,目前龍景軒是唯一一家主打中菜的三星餐廳。老夫是懷著朝聖的心情去的。雖然早有準備,進門一看菜單還是楞了下,價格有點嚇人,如果敞開吃人均1000往上。畢竟是中午來的,喝點茶吃點點心體驗下也不錯。吃完發現,貴的還是值得的。每到點心包括甜點,都給人一種精致的感覺,細細品味可以品出做菜之人的用心。廢話不多上圖。
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