香港2017年貨購買攻略:優質燕窩香港哪裏買?

    香港哪裏買燕窩最好?香港買燕窩要怎麼選?作為女人的滋補聖品,燕窩向來是不愁銷路的,香港賣燕窩的地方很多,賣的燕窩種類也很多,怎麼選?上哪買?本篇就來說說香港買燕窩攻略。     +香港海味年貨選購攻略香港鮑魚選購攻略
香港燕窩怎麼選?     一、選燕窩首先看場地種類,燕窩種類多大28種,其中常見燕窩有以下幾種:       (一)官燕:爪哇金絲燕、白腹金絲燕等首次築的巢。巢色潔白、體質光潔,半碗形,厚0.3-0.5厘米,每個重約12克,略有清香。落水柔軟而膨脹幅度很大,可達7-8倍。品質極佳,為燕窩之上品。  
    (二)毛燕:巢身較薄面色較暗,夾有較多絨毛,主要是灰腰金絲燕所營造的巢,其他金絲燕第二、三次築的巢倘夾有許多羽毛雜質,亦可歸為此類。質量較遜,經加工後製成燕絲或燕餅方可食用。  
    (三)血燕:燕窩呈血紅色,主要是棕尾金絲燕所營造的巢,其他種類的金絲燕所築的巢,亦有可能因食物或外界環境影響而致巢色改變成血紅色。相傳血燕乃金絲燕築巢吐血而成,實不足信。血燕質素較白色的燕窩為差,香氣及發頭(行內人語,即浸水後的發脹程度)均不如。  
    (四)屋燕:金絲燕在古老大屋所結的巢,通常此類燕窩巢色較白、質鬆、毛少,食味較月念滑。
    (五)洞燕:或稱岩燕,金絲燕把巢結在山洞峭壁上,通常多為 灰黑色或黃色,羽毛雜質亦多,食味一般較實而爽。 
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